La maison Rihn a été fondée en 1956, quand Lucien Rihn décida de se spécialiser dans l'élevage de petites volailles. Depuis, poussins et coquelets Rihn sont à l'origine d'un savoir-faire unique dans la région.
En 1981 est mis en service .
En 1992, l'affaire est reprise par la fille et le gendre de M. Lucien RIHN.
En 1994, l'abattoir est .
En 1996, un cahier des charges rigoureux est mis en place.
En 1997, les produits obtiennent la certification devenue depuis .
De 2004 à 2006, modernisation et optimisation de l'abattoir.
En 2009, signature de la charte (initiative développement durable).
Une quête constante de qualité et une reconnaissance officielle (certification) valent aujourd'hui à cette entreprise familiale la confiance de la plupart des distributeurs, grossistes et restaurateurs d'Alsace.
